千年鳳香煥新彩:西鳳酒閃耀2025中國（寶雞）國際酒業(yè)展覽會(huì)
2025-11-12 21:08:19
來源：西部決策網(wǎng)
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10月23日至27日，金秋的寶雞城內(nèi)酒香氤氳，2025中國（寶雞）國際酒業(yè)展覽會(huì)在此盛大啟幕。本次展會(huì)以“絲路美酒醇享世界”為主題，通過“主場館+街區(qū)全域布展、商旅文一體聯(lián)動(dòng)”的創(chuàng)新模式，將沉淀三千年的酒文化與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)活力完美交融。
文化鑄魂：穿越三千年的鳳香史詩。無斷代傳承，是鳳香型白酒的活態(tài)基因庫。西鳳酒的釀造史，是一部鐫刻在時(shí)光長河中的活態(tài)史詩。從殷商晚期青銅酒器中飄出的第一縷酒香，到周秦漢唐宮廷御酒的醇厚芬芳，再到宋元時(shí)期沿著絲綢之路遠(yuǎn)銷海外的爆款佳釀，西鳳酒傳承三千年的鳳香品質(zhì)從未改變。1915年，西鳳酒在巴拿馬萬國博覽會(huì)上力壓群雄，斬獲金獎(jiǎng)，成為中國白酒走向世界的先驅(qū)；2021年，其傳統(tǒng)釀造技藝入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，酒廠工業(yè)遺產(chǎn)群同年被列為第五批國家工業(yè)遺產(chǎn)，這些榮譽(yù)無不印證著“中國鳳香型酒城”的深厚底蘊(yùn)與獨(dú)特魅力。
步入展會(huì)現(xiàn)場的西鳳酒文化博物館，仿佛踏入了一條“時(shí)空隧道”。全息投影技術(shù)重現(xiàn)了宋代酒肆的繁華景象：釀酒師傅手持木锨，在“老五甑”窖池中熟練地翻動(dòng)酒醅，空氣中彌漫著“清而不淡、濃而不釅”的獨(dú)特鳳香。而在非遺傳承人工作坊，游客們可以親手調(diào)制一杯融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的鳳香雞尾酒——以西鳳酒為基酒，加入寶雞本地蜂蜜與蘋果汁，輕輕抿上一口，豐富的口感層次在舌尖綻放，令人回味無窮。
周禮賦能，非遺與酒香的時(shí)空交響曲。作為本屆展會(huì)的文化核心，“周禮寶雞”非遺文化展演在陳倉老街、太陽市同步拉開帷幕。西鳳酒巧妙地將周文化元素融入其中，推出“周禮酒宴”沉浸式體驗(yàn)項(xiàng)目。游客們身著漢服，在悠揚(yáng)的編鐘樂舞中行投壺之禮、品詩酒雅韻，仿佛穿越時(shí)空，回到了《詩經(jīng)》所描繪的“為此春酒，以介眉壽”的宴飲場景?；顒?dòng)首日，便吸引了超過8000人次參與互動(dòng)，社交媒體上話題#周禮酒宴穿越三千年#迅速登上熱搜榜前五。
在非遺技藝互動(dòng)區(qū)，鳳翔泥塑、西秦刺繡等18項(xiàng)寶雞非遺與西鳳酒包裝設(shè)計(jì)展開了精彩的跨界融合。
產(chǎn)業(yè)賦能：科技與傳統(tǒng)的雙輪驅(qū)動(dòng)引擎。西鳳酒在展會(huì)主展區(qū)打造了一個(gè)620平方米的科技感展廳，全面展示了“333項(xiàng)目”的豐碩成果。通過數(shù)字化工廠與智能化釀造車間，西鳳酒實(shí)現(xiàn)了從原料溯源到成品灌裝的全鏈條智能化管理。展區(qū)內(nèi)，一位AI調(diào)酒師正在現(xiàn)場演示“鳳香型白酒風(fēng)味物質(zhì)智能調(diào)配系統(tǒng)”，游客們可以通過觸控屏定制專屬酒體風(fēng)味。喜歡果香的可以增加蘋果酯類物質(zhì)的含量，偏愛木香的則可以提升酒海陳釀的比例，這種科技賦能傳統(tǒng)工藝的創(chuàng)新體驗(yàn)，讓游客們驚嘆不已。
2025年西鳳品牌價(jià)值高達(dá)3518.03億元，并斬獲“世界十大獨(dú)具風(fēng)味烈酒品牌”等三項(xiàng)國際榮譽(yù)。其產(chǎn)品不僅覆蓋全國，還遠(yuǎn)銷26個(gè)國家和地區(qū)。在“一帶一路”國際酒類經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)上，西鳳酒與哈薩克斯坦、新加坡等國采購商簽署了合作協(xié)議，計(jì)劃三年內(nèi)新建10個(gè)海外文化體驗(yàn)中心，進(jìn)一步拓展國際市場。
產(chǎn)區(qū)集群，寶雞白酒的“航母編隊(duì)”效應(yīng)。本屆展會(huì)創(chuàng)新采用了“1+1+N”的空間布局，以寶雞國際會(huì)展中心為主展區(qū)，陳倉老街、太陽市為名酒矩陣核心區(qū)，串聯(lián)起青銅器博物院、西府老街等全城消費(fèi)場景。在太陽市展區(qū)，西鳳酒與茅臺(tái)、五糧液等八大名酒共同構(gòu)建了“中國白酒頂級品牌走廊”。各展館設(shè)計(jì)充分融合地域文化特色，西鳳展館以“鳳凰于飛”為靈感，采用流線型結(jié)構(gòu)與全息投影技術(shù)，生動(dòng)展現(xiàn)了品牌從殷商到現(xiàn)代的演變歷程?；?dòng)區(qū)設(shè)置的“鳳香盲品挑戰(zhàn)賽”吸引了千余名游客參與，冠軍還獲贈(zèng)了“紅西鳳1978”限量版禮盒。
消費(fèi)體驗(yàn)：酒旅融合的沉浸式盛宴狂歡。展會(huì)期間，打造了“月下酒肆”主題市集。街區(qū)設(shè)置了20個(gè)特色攤位，匯聚了寶雞搟面皮、肉夾饃等非遺美食，搭配上西鳳酒特調(diào)雞尾酒，形成了“美酒+美食”的夜間消費(fèi)新場景。據(jù)統(tǒng)計(jì)，市集首日客流量超過萬人次，帶動(dòng)周邊餐飲消費(fèi)增長40%。
全域聯(lián)動(dòng)，一條線路玩轉(zhuǎn)“酒城寶雞”。寶雞市文旅局推出了“逛酒博·品美酒·嘗美食·游寶雞”主題線路，涵蓋了16條一日游與5條二日游產(chǎn)品。其中，文化探源線帶領(lǐng)游客走進(jìn)西鳳酒廠，了解釀酒工藝，再到青銅器博物院觀賞何尊銘文，最后前往法門寺探尋唐代貢酒史；生態(tài)體驗(yàn)線則讓游客在太白山云海中徒步，在關(guān)山草原享受酒宴，在九龍山溫泉中參加品鑒會(huì)；深度體驗(yàn)線包括在陳倉老街參與非遺手作，在西府老街觀看社火表演，在西鳳酒文化博物館學(xué)習(xí)調(diào)酒課程。
為了提升參會(huì)體驗(yàn)，寶雞20家A級景區(qū)對參展人員推出了門票減免政策。展會(huì)首日，法門寺、太白山等景區(qū)接待持證游客超過3000人次，酒店入住率同比增長25%。
國際視野：中國白酒的全球化表達(dá)之旅。1915年，西鳳酒在巴拿馬萬國博覽會(huì)上以“醇香典雅”的獨(dú)特風(fēng)味征服了國際評委；2025年，西鳳酒在“一帶一路”國際酒類產(chǎn)品經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)上，與格魯吉亞、法國等產(chǎn)區(qū)代表共話合作。洽談會(huì)首日，西鳳酒與中亞采購商簽署了5000萬元訂單，并發(fā)布了“絲路版”新品。這款新品的瓶身采用敦煌壁畫飛天元素，酒體融合了鳳香型與中亞葡萄蒸餾酒的風(fēng)味，象征著東西方酒文化的完美交融。
年輕化突圍，讓傳統(tǒng)白酒“潮”起來。面對年輕消費(fèi)群體，西鳳酒推出了“西鳳派對車”快閃活動(dòng)，將移動(dòng)酒吧車開進(jìn)展會(huì)現(xiàn)場。車內(nèi)設(shè)置了VR釀酒體驗(yàn)區(qū)、國潮拍照打卡點(diǎn)，還提供了“鳳香拿鐵”“酒心巧克力”等跨界產(chǎn)品?；顒?dòng)首日，派對車吸引了超過2000名“Z世代”參與，相關(guān)短視頻播放量突破500萬次。
2025中國（寶雞）國際酒業(yè)展覽會(huì)的成功舉辦，不僅為西鳳酒提供了一個(gè)展示品牌實(shí)力的絕佳舞臺(tái)，更推動(dòng)了寶雞白酒產(chǎn)業(yè)向高端化、國際化邁進(jìn)。
從殷商窖池到智能車間，從絲綢之路到全球市場，西鳳酒的千年鳳香，正以更加開放的姿態(tài)擁抱世界。這場酒業(yè)盛會(huì)，不僅是寶雞的狂歡，更是中國白酒向世界遞出的一張璀璨文化名片。（供稿：芮揚(yáng)）
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